Bisnis Manis Kopi di Tanah Air

Bisnis es kopi susu kini tengah menjamur di Jakarta dan kota-kota besar lainnya. Di hari pamungkas Jakarta Eat Festival 2018 (2/9/2018), Aston Utan dan Mikail Jasin yang menghadirkan St. Ali dan Sensory Lab di Jakarta, dan juga mendirikan Common Grounds Coffee Roaster, menceritakan perjalanan mereka ketika terjun mendalami bisnis kopi. Ada juga Ve Handojo pemilik […]

Buka-bukaan Resep Menjadikan Bisnis Kuliner Jadi Viral Dalam Jakarta Eat Festival 2018

Di zaman selebritas dan trend lahir dari media sosial, apakah keberhasilan sebuah bisnis makanan juga ditentukan dari kelincahan kita di dunia media sosial? Inilah yang berusaha ditemukan dalam talksow di hari ke-4 Jakarta Eat Festival  2018 yang diselenggarakan Feminagroup bersama Hometown Dairy di Gandaria City. Praktisi branding kuliner Gupta Sitorus, berusaha mengoreknya dari tiga pebisnis […]

Eating Clean, Solusi Sehat ala Inge Tumiwa, di Jakarta Eat Festival 2018

Delapan tahun lalu, Inge Tumiwa (47) memiliki masalah besar di keluarganya. Anak pertamanya, laki-laki yang saat itu baru berusia sepuluh tahun dideteksi dokter menderita obesitas dengan berat badan mencapai 70 kg. “Dokter anak menyebutkan beberapa masalah yang diderita Anak saya, mulai dari devisiensi vitamin D, magnesium, kekurangan gizi yang terselubung, hingga pre diabetes. Saya dikasih […]

Waktunya Indonesia Membumbui Dunia

Kekayaan produk lokal Indonesia memiliki kekuatan besar untuk menarik wisatawan. Namun, Indonesia pun serius membawa makanan Indonesia ke dunia. Spice, bumbu adalah berkah luar biasa –yang juga pernah membawa sejarah kelam penjajahan di Nusantara – bagi Indonesia. Karena, negeri ini memiliki kekayaan produk lokal. Negeri dengan kekayaan gastronomi yang sulit disamain oleh negara-negara lain. Karena […]

Isi Piring Makan Dengan Makanan yang Mengandung Gizi Seimbang

Berdasarkan hasil studi yang dilakukan oleh lembaga penelitian Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) dari University of Washington bekerjasama dengan Kementerian Kesehatan RI, Eijkman Oxford Institute, Universitas Indonesia dan beberapa lembaga lainnya dan telah dipublikasikan di jurnal The Lancet pada pertengahan tahun 2018, menunjukkan adanya peningkatan penyakit tidak menular (PTM) di Indonesia. Salah satu […]

Melatih Motorik Anak Lewat Cooking dan Baking Class

Memasak adalah aktivitas yang sangat disukai anak-anak. Wajar saja bila para peserta yang didominasi anak-anak ditemani orang tuanya yang menghadiri Kids Baking Demo pada acara Jakarta Eat Festival (JEF) di Mall Gandaria City, Jakarta Sabtu (1/9/2018) begitu antusias. Para peserta Kids Baking Demo adalah anak-anak berusia 6-10 tahun. Sesi ini dipandu oleh chef Deandra Ayu […]

Serunya Menyimak Cara Menghias Cake Ala Chef Handi di Jakarta Eat Festival 2018

Jakarta Eat Festival (JEF) 2018 kedatangan tamu jauh, world class cake decorator Chef Handi Mulyana yang langsung terbang dari Sidney, Australia untuk membagikan ilmu dekorasi cake. Kali ini ia membawakan konsep dekorasi Gravity Defying Cake. “Sebagai orang Indonesia yang berdomisili di Australia, bisa datang ke Jakarta dan ikut berkontribusi di acara Jakarta Eat Festival menjadi sebuah kebanggaan […]

Indonesia Surganya Bahan Makanan Gluten-Free & Rempah

Gluten-free. Local & Spice! Tajuk sesi di hari ke-3 Jakarta Eat Festival 2018 ini membuat penonton yang penasaran dan tertarik belajar lebih jauh tentang pola makan gluten-free yang memang sedang tren. Dipandu oleh Kevindra Soemantri dari Top Tables, obrolan sekaligus diskusi hangatpun mengalir di Sabtu (1/9) sore lalu di Gandaria City Mall, Jakarta. Sumber makanan gluten-free banyak dicari sebagai alternatif pola makan […]

Coffee Roasting 101 di Jakarta Eat Festival 2018

Tren es kopi susu yang tengah merambah di kalangan urban kota besar saat ini direspon oleh Jakarta Eat Festival 2018 yang menghadirkan Roasting Class di hari pamungkas event (2/9). Meski sempat diwarnai dengan hujan deras yang disertai angin kencang, antusias peserta tak surut ketika mendengarkan penjelasan Aries Kadarisman, Coffee Master dari Indonesia Coffee Academy. Dipandu […]

Belajar Memadukan Kuliner Prancis dan Cita Rasa Indonesia Dari Arkamaya Culinary Education

Belajar memasak secara otodidak memang bisa dilakukan siapa saja, tapi di lembaga pendidikan memasak, kita bisa mendapat inspirasi dan keberanian untuk berkreasi dengan masakan. Demikian ungkap Yosua Ricky Ekajaya, Pastry Instructor dari Arkamaya Culinary Education, Jakarta. Kecintaannya pada dunia baking dan keinginan Alumnus Le Cordon Bleu, London ini untuk berbagi ilmu seluas-luasnya bagi masyarakat yang […]

[trx_socials 0=”socials=““instagramm=https://www.instagram.com/jakartaeatfestival/|twitter=https://twitter.com/jakartaeatfest|facebook=http://facebook.com/jakartaeatfestival|youtube=https://www.youtube.com/channel/UCXLiYOu-0RCwkcgN6nUbkRQ““” shape=”round” custom=”no”][/trx_socials]