Loading Events

« All Events

  • This event has passed.

Talk Show: INDONESIA, SPICE UP THE WORLD

Aug 31, 2018 @ 14:00 - 16:00

Free

Indonesia adalah negeri dengan kekayaan gastronomi. Makanan daerahnya yang dibarengi budaya adalah magnet wisata yang sukar disamai begara manapun. Setuju? 

Kamu tengah menjalankan bisnis rumah makan lokal? Ayo, dengarkan ilmu dari 3 praktisi yang paham sepak-terjang dalam soal mempromosikan potensi kuliner daerah.

Vita Datau, Ketua Tim Percepatan dan Pengembangan Wisata Kuliner dan Belanja, Kementerian Pariwisata RI, akan mengupas besarnya daya tarik wisatawan terhadap kuliner autentik. Ini dibuktikan dengan angka belanja yang besar dalam soal makan-makan. Dengarkan data-data menariknya dari dirinya. 

Chandra Gunawan, co-founder dari restoran Putera Lombok di Bintaro dan Alam Sutera, akan bercerita mengenai kebanggaannya menjual hidangan Lombok di tengah bermunculannya restoran asing. Function house miliknya dan keluarga, Roemah Langko di Lombok, bahkan sukses menjadi destinasi wajib karena menjual unsur authenticity. Presiden Jokowi adalah salah satu figur yang menjadikan Roemah Langko sebagai destinasi makannya kala bertugas di Lombok. 

Diskusi disambung dengan Leonarce Tan (Leo), co-founder dari blog www.makanmana.net yang terbang khusus dari Medan, untuk berbagi ilmu mengenai cara mengemas makanan lokal ke dalam foto dan video kekinian.

Leo akan mengungkap alasannya untuk teguh mempromosikan makanan Medan yang melting pot, di tengah promosi kafe gaya Barat yang banyak dilakukan blogger kebanyakan. Melalui akun Instagram @makanmana, ia mengajak anak muda Medan bangga dengan aset lokal. Sadar aset lokal, @makanmana justru melambung sebagai akun medsis #1 di Medan!

Pakar branding kuliner dan anggota Akademi Gastronomi Indonesia, Gupta Sitorus, akan berbagi cara mengemas branding produk lokal. Dengan pemahaman branding yang baik, wisata kuliner Indonesia mampu tampil di pasaran dengan baik. 

 

Acara terbatas untuk tamu undangan. Anda sangat tertarik dan ingin masuk ke dalam sesi ini? Daftar disini!

Update: event FULLY BOOKED

 

WHO ARE THEY?

VITA DATAU
Ketua Tim Percepatan dan Pengembangan Wisata Kuliner dan Belanja, Kemenpar
Wanita yang juga anngota Akademi Gastronomi Indonesia ini menyimpan perhatian besar pada pariwisata Indonesia. Gagasan-gagasan berani dan ketangkasannya dalam bekerja menjadikan kuliner terutama hal yang mencuat di Indonesia.

GUPTA SITORUS
Sejumlah brand kuliner sukses ditanganinya agar tampil modern. Praktisi branding ini menjiwai sejumlah proyek yang ditanganinya karena dirinya juga seorang entrepreneur di balik brand Eskimomo – Handcrafted Ice Cream Company. Booth Eskimomo juga akan hadir di Food Tent – JEF, bersama-sama dengan co-founder lainnya, Primo Rizky. 

CHANDRA GUNAWAN
Ia belajar masak secara otodidak, meilihat dari cara ibunya bekerja di dapur dan hasil dari mengejar resep-resep yang dimiliki kerabatnya di Lombok. Restoran miliknya di Bintaro dan Alam Sutera menggunakan bahan-bahan yang masih dikirim dari Lombok. Ia percaya bahwa orang Indonesia akan selalu kembali ke selera asal.

LEONARCE TAN
Co-founder @makanmana ini mengelola blog dan semua konten media sosialnya secara profesional. Dari kwetiau di gang hingga street food, semua dibidik ke dalam foto-foto gaya masa kini. Tak kalah menggiurkan dengan tampilan kue-kue barat yang serba ‘berdandan’. Melalui ‘bahasa’ anak muda, ia sukses menjadikan makanan lokal jadi kebanggaan generasi baru di Medan.

Details

Date:
Aug 31, 2018
Time:
14:00 - 16:00
Cost:
Free
Event Category:

Venue

Dapur Uji Cooking Theater
Gandaria City
Jakarta, 12240 Indonesia
+ Google Map