Loading Events

« All Events

  • This event has passed.

Workshop: COFFEE ROASTING CLASS

Sep 2, 2018 @ 15:30 - 16:30

270.000IDR

Setelah paham meracik kopi, kini para barista di Jakarta berlomba memahami seni coffee roasting.

Yuk, bergerak ke level selanjutnya, dibimbing oleh instruktur dari Indonesia Coffee Academy, Jakarta.

Roasting dilakukan oleh mesin AILLIO BULLET R1 berkapasitas 1 kilogram. Kamu yang punya kedai kopi skala kecil bisa ikutan belajar dan melakukan langsung proses penyangraian kopi oleh mesin kecil namun hebat, ini. 

Melalui kecakapan roasting, kamu bisa menentukan roasting profile yang konsumen kamu inginkan. Hasilnya, minuman akan lebih memenuhi selera dan kopi buatannya memiliki karakter tersendiri yang sulit disamai coffee shop lainnya.

Dipandu instruktur Indonesia Coffee Academy, kamu bakal diajak mencoba hasil dari kopi sangrai itu sendiri, melalui sesi cupping bareng. Bersama-sama, diskusi bakal bergulir seru. Dengan adanya pengajar, kamu bakal dapetin feedback yang lebih cepat dan puas bertanya segala hal teknis.

Materi: Roasting introduction | Roasting process | Roasting graphic | Roasting Exercise | Cupping 

Sesi belajar roasting kamu akan ditemani dua sosok kuliner yang lagi naik daun: Putri Habibie, pendiri @LadyBakeCookingClass dan Reyza, pegiat agribisnis dan staf FAO yang getol melakukan aktivitas kuliner kolektif melalui komunitas Masak Akhir Pekan. 

 

Get your spots here!

 

WHAT IS INDONESIA COFFEE ACADEMY (ICA)?

ICA adalah sekolah kopi yang berafiliasi dengan Anomali Coffee milik pakar kopi, Irvan Helmi dan Agam Abgari. ICA berdiri di area Senopati, Jakarta Selatan. Program trainingnya a.l Basic Espresso / Latte Art/ Manual Brewing/ Advance Espresso/ Coffee Cupping/ Roasting Class. Tertarik daftar training? Cek skedulnya di akun Instagram @indonesia_coffee_academy

Details

Date:
Sep 2, 2018
Time:
15:30 - 16:30
Cost:
270.000IDR
Event Category:

Venue

Dapur Uji Cooking Theater
Gandaria City
Jakarta, 12240 Indonesia
+ Google Map